Ett glassigt kök

Bor du inte i Norrköping? Misströsta inte för mycket. Du kan få riktigt bra glass även på andra håll i landet. Men du kanske måste göra den själv. Det ställer vissa krav inte bara på dig, utan även på ditt kök.

Hur gör man riktigt bra glass? Först och främst handlar det om råvarorna. Ju färre, desto bättre, och de ska dessutom vara av riktigt bra kvalitet. Det betyder dock inte att man måste kassera frukter som har lite fula fläckar på sig. Glass görs inte på hela frukter, så därför kan man skära bort det som är fult. Att göra glass kan alltså vara ett bra sätt att ta tillvara råvaror som annars skulle slängas, och ett sätt att minska matsvinnet. 

Hemgjord glass

Ett hygieniskt kök

Näst viktigast är hygienen. Ju renare utrustningen, köket och dina egna händer är, desto bättre kommer den färdiga glassen att smaka, och den kommer också att hålla längre, även om det är svårt att hålla sig från att äta upp glassen direkt. Om du har svårt att hålla rent i ditt kök bör du göra en renovering för att få ett mer hygieniskt rum. Med ytor som är lätta att torka av och hålla rena kommer du att märka att det är lättare att lyckas inte bara med glass, utan även med all matlagning. Du kan läsa mer om köksrenovering här

Sedan kommer utrustningen. Det går alldeles utmärkt att göra glass utan glassmaskin. Men det är enklare med en glassmaskin, helst en som både kyler och blandar på samma gång. En sådan kan då kosta 10-12 000 kronor. Även med en billigare glassmaskin, som måste kylas ned först och sedan blandar glassen, går det dock att få mycket bra resultat. 

Slutligen finns det de som hävdar att glassen måste serveras på ett elegant sätt också, men det tycker inte vi. Riktigt bra glass förgyller även det billigaste porslin.

27 Comments

  1. The next time I read a blog, Hopefully it does not fail me just as much as this particular one. I mean, Yes, it was my choice to read through, but I truly believed youd have something helpful to talk about. All I hear is a bunch of moaning about something you could possibly fix if you werent too busy seeking attention.

  2. Excellent site. Lots of useful info here. I am sending it to a few friends ans also sharing in delicious. And obviously, thanks for your effort!

  3. I precisely desired to say thanks all over again. I do not know what I might have followed in the absence of the type of ways documented by you regarding such area. It had become a challenging dilemma for me personally, but witnessing a expert strategy you handled the issue took me to leap with contentment. Now i am happier for this service and in addition trust you realize what a great job you have been putting in instructing other individuals through your webpage. I know that you have never encountered all of us.

  4. Aw, this was a really nice post. In thought I would like to put in writing like this additionally – taking time and actual effort to make an excellent article… however what can I say… I procrastinate alot and in no way appear to get one thing done.

  5. I am just commenting to make you understand what a beneficial discovery my girl undergone using your blog. She came to understand plenty of pieces, with the inclusion of how it is like to have a very effective teaching style to get other people with no trouble completely grasp certain problematic things. You actually did more than our expected results. Many thanks for delivering those practical, trusted, explanatory as well as cool tips about your topic to Evelyn.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.